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红烧鸭子的家常做法

准备鸭子,半边鸭子.锅内放水,烧水的时候倒进几片姜,盖上盖子等水煮沸.水烧开后,放入鸭子,烫熟.一边烫一边翻滚一下鸭子,让它均匀受热.烫熟后,把鸭子捞出来.然后砍成块.锅内放少许油,翻炒鸭子.PS:这时候注意要倒入少许油,不要太多.因为鸭子一边煮一边会出很多水,煮到最后它自己会出油的.煮成变色了之后,它本身会出很多水.继续盖盖子焖.焖干水.这时候可以放点料酒下去.继续翻炒,放盐,放白糖.继续翻炒,炒啊炒,然后放生抽.使它上色.放生抽之后,继续翻炒几下,这时候鸭子已经开始自己出油了,就可以出锅了.煮出来的鸭子真香啊.

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主料:鸭子1500克 辅料:洋葱(白皮)100克,柿子椒50克 调料:料酒15克,盐8克,鸡精3克,生抽10克,老抽15克,八角10克,桂皮5克,大蒜(白皮)15克,辣椒(红,尖,干)5克,花生油75克,姜15克 做法: 1、鸭子宰杀洗净斩块;

红烧鸭主料:鸭辅料:八角、花椒、桂皮、料酒、老抽、姜片、葱、盐1. 半片鸭洗净沥干斩成块,锅中放入适量的水,凉水下入鸭块,烧开后再煮约2分钟,将鸭块捞出,用清水冲洗干净待用2. 炒锅中放少量油,放入花椒、八角、桂皮和姜片、葱断儿炒香3. 放入鸭块,翻炒,煸炒到鸭块出油时,加入没过鸭块的清水,要一次加够,再加入老抽和料酒,大火煮开后转中小火炖一小时左右.(让锅内一直处于翻滚状态)4. 炖至汤汁剩下三分之一时,加入适量盐,然后大火收汁即可.来自豆果网的红烧鸭的做法,分享给您!更多的鸭子的做法也一同推荐给您:http://www.douguo.com/search/recipe/%E7%BA%A2%E7%83%A7%E9%B8%AD

孕期不能吃鸭肉是没有科学依据的哦,鸭肉属于良性食物,不可以多吃,但绝对不是不能吃啦!多吃些水果,绿叶蔬菜好的,还有生的核桃对胎儿大脑好的哦,其实孕妇吃的东西和平常差不多的,药类就切记不要随便吃,医生也不建议你吃药类的.

做法1、鸭切块后放入热油中炒,2斤鸭大概1两油,炒几分钟后锅内会出现许多油水,用锅铲把油水铲到碗里2、然后再炒,炒到锅内发出噼啪声.3、然后倒入一瓶啤酒到锅中,再放入几片姜、十来个干辣,盖上锅盖闷干.4、闷干后再倒入盖满鸭的清水再闷,水快干时放入适量盐翻炒数十秒钟就可以出锅了.

用料:鸭900克姜2片相克食物蒜头2瓣相克食物油适量盐适量生抽适量老抽1调羹五香粉少许芝麻油少许菜谱做法:1.备好食材.2.鸭肉斩块,姜切片,蒜头拍扁.3.鸭肉下油锅,皮朝下煎微黄.4.翻面继续煎5分钟.5.鸭肉拨一边,下白糖.6.小火炒成焦糖色.7.翻炒上色,放入姜、蒜头,调入生抽、老抽、五香粉、盐,炒5分钟.8.倒入高压锅.9.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽转小火煲15分钟.10.15分钟后,关火.锅下汽后,开盖.11.重新开火,淋入芝麻油,大火收汁.12.收汁完毕,美味完成了!

我也是刚学的,现学现卖,年轻鸭子相对来说,肉身颜色比较浅,脚掌是浅黄色,嘴巴根部也比老鸭的软些,还有一个就是如果大小差不多的鸭子,比较重的那个就是老鸭了. 说说其他的食材吧,香菜(我比较喜欢香菜的味道,所以只要加香菜

用料:鸭900克 姜2片相克食物 蒜头2瓣相克食物 油适量 盐适量 生抽适量 老抽1调羹 五香粉少许 芝麻油少许 菜谱做法:1.备好食材.2.鸭肉斩块,姜切片,蒜头拍扁.3.鸭肉下油锅,皮朝下煎微黄.4.翻面继续煎5分钟.5.鸭肉拨一边,下白糖.6.小火炒成焦糖色.7.翻炒上色,放入姜、蒜头,调入生抽、老抽、五香粉、盐,炒5分钟.8.倒入高压锅.9.加入清水,盖盖子,开大火,锅上汽转小火煲15分钟.10.15分钟后,关火.锅下汽后,开盖.11.重新开火,淋入芝麻油,大火收汁.12.收汁完毕,美味完成了!

红烧鸭 材料: 洋鸭半只,姜数片,蒜头6瓣,青椒5支,油,料酒,盐少许做法: 1.把生姜切片,大块切没关系,但切薄点较好 2.挑几瓣肥肥的蒜,用刀背拍一拍,轻松去皮,切碎就好了,不用切成蒜蓉 3.再来是青椒(当然红椒也可以),辣或不辣的随个人口味 4.把半只鸭切成块,尽量切小些,容易入味容易烂,要不很废牙齿劲哦,稍加腌制 5.点火起油锅,烧热后倒入腌制好的鸭子肉,略微的过一遍油;待到鸭子肉颜色变深时,起锅沥油;继续烧开锅内的油,加入生姜片炝锅,相继加入蒜末,翻炒出香味;加入鸭子肉、料酒爆炒;待酒烧干后加入水没过鸭子肉;然后再加入青椒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮;大火煮开后改中火收汤汁,最后加入鸡精即可盛盘,大功告成.

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