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黄鳝怎么做好吃又营养

方法/步骤 把黄鳝洗净切成段,放入两小勺盐,用手捏揉将黄鳝外的粘层揉掉,再用水洗净沥干 黄鳝怎么做好吃又营养 准备好蒜瓣 黄鳝怎么做好吃又营养 姜切几片备用 黄鳝怎么做好吃又营养 热锅冷油,将蒜瓣炒至金黄色 黄鳝怎么做好吃又营养 然后把黄鳝也倒进去还有姜 黄鳝怎么做好吃又营养 放料酒、老抽、鲜酱油、白糖,再加入水,差不多埋没过黄鳝,大火煮开转小水焖15分钟,再撒点胡椒粉,大火收汁,关火,盛出来上面撒点葱花 黄鳝怎么做好吃又营养

鳝鱼怎么做好吃有营养:鳝鱼煲 材料:黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量.做法: 1、黄鳝洗干净切段.2、咸肉洗干净切片.3、葱姜蒜芋头洗净备用,芋艿切片.4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一

营养价值:鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养.鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品.鳝鱼含丰富维生素A,能增进视力,促进皮

你好,鳝鱼的做法有多种,本人比较喜欢红烧鳝鱼,鳝鱼本身腥味重,红烧的味道重点比较好, 咸鲜微辣 ,要多加黄酒 ,大蒜去腥味 .红烧黄鳝的做法如下:原料:黄鳝适量,大蒜头适量,香葱适量,生姜适量,料酒适量,老抽适量,白糖适

做法:1. 将鳝鱼洗净切丝,用鸡蛋清、水淀粉上浆.2. 起锅放油烧热,下入鳝鱼丝滑散,捞出控油;冬笋丝、红椒丝、香菇丝过油.3. 锅留底油,爆香葱、姜丝,放入鳝鱼、冬笋、香菇、红椒丝、盐、味精及料酒,翻炒均匀,撒入胡椒粉,淋香油,放香菜即可.

材料:白米1杯,鳝鱼2条,姜丝少许,葱花少许 调味料:水8杯,料酒1大匙,盐1茶匙,胡椒粉少许 做法1、白米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,改小火熬粥.2、鳝鱼杀好、洗净、切丝,用开水加1大匙料酒汆烫过捞出,放入粥内同煮,再加姜丝和盐调味.3、待鳝鱼熟软时即可熄火,撒上葱花和胡椒粉,盛出食用.小诀窍1、鳝鱼要买新鲜现杀的,煮好才不会有腥味,洗的时候要在水里加点醋,才能将黏液洗净.2、鳝鱼的黏液和血水会将粥弄脏,因此要汆烫过再放入.

清蒸不错,营养保存最好. 其中需要注意两个问题,鳝鱼剔骨后不洗,保留血水,鳝鱼血很营养,但是一般人又2不太接受,所以需要大量姜丝、料酒、葱头去腥; 另外鳝鱼在蒸好时候烹入明油(也就是化猪油,少吃无妨),更营养,口感更好!

清蒸然后用美味鲜酱油蘸着吃不错,现在农家乐里搞出来一个手撕鳝丝,将活黄鳝放入纱布袋中在锅中蒸至9成熟,然后手撕鳝丝蘸酱油吃,不浪费黄鳝血,不过本人不喜欢,这样吃太残忍

红烧鳝鱼 材料鳝鱼400g,蒜2头,老姜,香葱各10g,白酒2汤匙(30ml),老抽2汤匙(30ml),镇江香醋3汤匙(45ml),白砂糖3汤匙(45g),白胡椒粉1茶匙(5g),油2汤匙(30ml) 做法 将鳝鱼去除内脏后用温水洗掉鳝鱼身上的黏液,

材料:黄鳝300g、咸肉适量、盐芋艿2个、葱姜大蒜适量、植物油适量、黄酒适量. 做法: 1、黄鳝洗干净切段. 2、咸肉洗干净切片. 3、葱姜蒜芋头洗净备用,芋艿切片. 4、锅中放油烧热加入姜片大蒜煸炒一会儿. 5、大蒜炒香后加入黄鳝煸炒. 6、黄鳝煸炒变色了加入咸肉煸炒至咸肉略出油时加入黄酒. 7、加黄酒煸炒一会儿再加入开水,撇去浮沫. 8、水开后转入沙锅内小火煮十分钟以后加入芋艿,芋艿煮制变软糯以后撒入葱花即可食用.

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