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黄鳝炖汤要焯水吗

蒜和姜多放点

材料:鸡脯肉300克,鳝鱼100克,桂圆50克,红枣20克调味料:盐5克,葱5克,姜5克,香菜3克,高汤适量鳝鱼煲鸡汤的做法1、将鸡脯肉洗净切条焯水,鳝鱼洗净改小段.2、桂圆去外壳,和红枣一起洗净.3、炒锅上火倒入油,葱、姜炝香,加入高汤,下入鸡脯肉、鳝鱼、桂圆、红枣,调入盐,煲至熟,撒入香菜即可.

原味黄鳝汤的做法步骤11.黄鳝去头、去骨、去内脏切段原味黄鳝汤的做法步骤22.焯水原味黄鳝汤的做法步骤33.洗净原味黄鳝汤的做法步骤44.热锅倒油,放姜片煸香原味黄鳝汤的做法步骤55.放黄鳝翻炒片刻原味黄鳝汤的做法步骤66.倒入足够的清水,大火煮开,转中火煮二十分钟原味黄鳝汤的做法步骤77.放料酒原味黄鳝汤的做法步骤88.放盐搅拌均匀原味黄鳝汤的做法步骤99.起锅装盘即可

1.用开水先把黄鳝烫一下去粘液,2.买本地咸菜二两,要拿去大部分咸菜的叶子后,备用.3.先把黄鳝煮开,加姜葱酒,等黄鳝熟了,放入咸菜,两分钟左右立即关火就好了,这样做的黄鳝汤特点味道鲜美,没有鳝鱼腥味.注意:1.盐不能太多,起锅前可以尝一下.2.汤的多少要控制好,如三条野生黄鳝在一斤左右的话起锅大约750ml汤,可以不放味精.非要放也要控制量,不然黄鳝味就没有了.

黄鳝所含丰富的卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,且为脑细胞不可缺少的营养素;所含特种物质“鳝鱼素”,能降低血糖和调解血糖,对糖尿病有较好的治疗作用,加之所含脂肪极少,亦为现代生活的理想食品.中医亦认为黄鳝性

我家里就是开中餐馆的,一般来说鳝鱼不用先焯水,会影响鳝鱼的口感.有两种方法可以使用:1:直接如果放上调料,高温油爆炒,之后放入汤,等水开之后,放入黄瓜(鳝鱼烧黄瓜口感绝对一流)或者其他食材,再次水开后即可.2:鳝鱼焯水至肉质紧绷,捞上来,备用.锅中调料炒香后,放入其他食材,加水;食材熟透之后放入鳝鱼,待到水再开后,淀粉勾芡.

淮杞黄鳝汤 材料:黄鳝150克,山药100克,枸杞子10克. 调料:盐5克,料酒10克,味精、白糖、鸡精各少许. 做法: 1.将黄鳝宰杀后,去除内脏洗净,剁成4厘米长的段,焯水后待用;山药切片待用;枸杞子洗净. 2.锅置火上,倒油烧热,爆

鳝鱼含有多种人体所必需的氨基酸和不饱和脂肪酸;鳝鱼中维生素A的含量丰富,可以保护视力,并促进皮膜的新陈代谢;鳝鱼中的钙、铁含量在常见的淡水鱼中位列首位,有助于强健身体;鳝鱼富含DHA和卵磷脂,是构成人体各器官组织细胞

材主料黄鳝500克 辅料茶籽油20克盐1克料酒5克姜10克步骤原味黄鳝汤的做法步骤11.黄鳝去头、去骨、去内脏切段原味黄鳝汤的做法步骤22.焯水原味黄鳝汤的做法步骤33.洗净原味黄鳝汤的做法步骤44.热锅倒油,放姜片煸香原味黄鳝汤的做法步骤55.放黄鳝翻炒片刻原味黄鳝汤的做法步骤66.倒入足够的清水,大火煮开,转中火煮二十分钟原味黄鳝汤的做法步骤77.放料酒原味黄鳝汤的做法步骤88.放盐搅拌均匀原味黄鳝汤的做法步骤99.起锅装盘即可原味黄鳝汤的做法步骤1010.慢慢享用吧!

与鸡、鸭、猪等肉类清炖,谢谢

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