qzgx.net
当前位置:首页 >> 鸭子煲汤的做法大全 >>

鸭子煲汤的做法大全

老鸭汤怎样炖才好喝?大厨教你家常做法,简单营养又美味,收藏了俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,可见萝卜的营养价值极高,作为常见食材的萝卜常被人们拿来跟肉一起炖汤,今天就给大家分享一道萝卜老鸭汤的做法.老鸭汤

主料:鸭子一只、火腿适量、笋若干(没有新鲜的冬笋,可以用袋装笋,味道会差很多就是)、猴头菇、鸡腿菇、青菜、一块姜 调料:盐、黄酒 做法: 1.鸭子洗净,下开水中氽2-3分钟,将血末煮出来,用自来水冲洗干净 2.汤锅里加清水,加入姜块,烧开后,把鸭子、火腿、笋放进锅中,大火烧滚后加黄酒,转小火炖一小时 3.猴头菇和鸡腿菇洗净,切成比较大的块,放进汤锅里,加上盐,再煮5分钟,关火即可 4.青菜洗净后,在另外的锅子里烧开水氽一下,去掉菜的草腥味,再加到煮好的老鸭汤里 大功告成,可以开动.

鸭子煲汤的做法1.将老鸭洗净,切成块,用沸水焯下,去血水.2.山药去皮切成片.3.沙锅烧水放入姜片、红枣,待水开后放入老鸭,再开后放入料酒,然后依次放入枸杞 白糖. 4.汤不要煲的太久,大概有一个半小时就可以了,等汤煲到一个小时左右的时候放入山药,待汤快好时再放盐,即可.

第一、炖鸭骨架汤材料主料:鸭骨350克,白菜500克,黄花菜(干)50克,调料:盐5克,白醋5克,味精3克做法1.将烤鸭骨架以厚刀斩成小块,放入炖锅内,加入一茶匙醋及适量的滚水(水量以盖过骨架块为原则)盖好锅盖,将炖锅的插头插

冬瓜加薏米,下火去湿

菜谱简介咸鲜味,清虚劳热,补血,养胃生津.材料主料:净老土鸭2500克附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克做法1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用.2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金黄色,香气扑鼻时,加料酒.3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成.

食材:老鸭一只,水发黑木耳适量,枸杞适量,姜片数片,料酒适量,盐适量方法/步骤: (1)老鸭一只,斩件洗净备用 (2)黑木耳提前4个小时用清水泡发,最好是冷水哦~这样黑木耳才能充分泡开 (3)鸭肉放进汤锅里,加满冷水,用中火烧开焯一下水 (4)鸭肉焯好之后捞出,用冷水再冲洗干净血沫,这样同时也可以让鸭肉更紧实 (5)鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里,我选择的是高压锅 (6)加清水2倍左右,加适量料酒,几片姜片.大火烧开上汽之后转小火再煮半小时 (7)开盖之后放入木耳,加盐,盖盖继续煮10分钟 (8)煮好之后放入枸杞即可

咸柠檬煲鸭汤主 料: 老鸭1只约1000克,咸柠檬(酱料店有售)50克,排骨200克,汤(或水)1000克,葱两条,姜两片,盐、味精少许. 做 法: 1、鸭剖净后用刀在鸭背剖开,去清肺、喉等物,用刀背将颈,脚、翼骨敲碎.2、用大热水拖二

材料老鸭四分之一只、姜片、酸萝卜老鸭汤料半包、白萝卜1小根、姜3片、料酒适量.做法1、鸭肉切小块洗净,锅中烧热水滚沸, 加入鸭块煮出血水,捞出 用冷水洗净备用;2、锅中加足够的凉水,加入洗好的鸭块,再加入姜片、料酒和半包老鸭汤料;3、用大火煮开后,转 小火煲汤;4、白萝卜切成滚刀块,或者按个人喜 好随便切成不规则形状;5、汤煮过一个小时后,加入白萝卜;6、继续煮60分钟即可享用.

鸭子汤的做法1.黄花菜和香菇用温水泡发30分钟以上.2.半片麻鸭切块,清洗干净.3.香菇去蒂,并在表面划十字刀;姜蒜切片用纱布包包好.4.香菇和黄花菜清洗干净,所有食材准备妥当.5.麻鸭用冷水焯烫,放入少许姜末和一勺黄酒.6.水一滚就起锅.7.焯过水的麻鸭,用温水清洗干净,去除油腻和浮沫.8.铁锅加热,倒入麻鸭翻炒,不要油,因为鸭子本身很出油.9.两勺黄酒、一茶勺盐倒入翻炒.10.调料翻炒均匀后,关火.11.砂锅底部先码入一半黄花菜.12.倒入翻炒后的麻鸭.13.继续加入剩余的黄花菜、香菇和姜蒜包,倒入足够的开水,一次加好水,中途不能再加水了.14.大火烧开.15.大火烧开后,转小火慢炖,炖40分钟以上.16.鲜美的鸭子汤炖好了.

网站首页 | 网站地图
All rights reserved Powered by www.qzgx.net
copyright ©right 2010-2021。
内容来自网络,如有侵犯请联系客服。zhit325@qq.com