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怎样煲老鸭汤最好吃

1、老鸭清除内脏,去尾部腺体及鸭脖处的淋巴结,用清洗干净;2、将鸭砍成你喜欢的块,整鸭也行;3、冷水下锅,水要漫过鸭肉稍多些;4、锅内放姜片、葱段,少许花椒和白胡椒粒;5、大火烧开,撇尽浮沫,烧开20分钟后将鸭肉捞出,将鸭汤过滤和鸭肉一并转入砂锅,重新添加盐、姜片、葱段、少许花椒和白胡椒粒,文火炖约2小时,用鸡精、味精调好味口撒上少许香菜.美味的老鸭汤就做好了.

煲老鸭汤一定要用砂锅,且小火慢熬在3到5个小时,鸭子里放些酸萝卜,一次性加够水大料熬制即可.吃之前加少些盐鸡精, 就可以食用.

主料:鸭、枸杞、党参、当归 简单制作过程: 1.将老鸭洗净,剁成块,和枸杞、党参、当归一起放入瓦罐加好水; 2.煨汤最重要的是火候,如果家里有炭火,可以用微火熬七八个小时,这时汤是最好的,如果一般的火,也用小火熬两三个小时即可; 3.出锅时再放入盐油等作料,并撒上葱花. 味道:浓香鲜美. 爱心功效:主料都非常有营养,而且功效很多,汤既美味又营养.此汤清火利肺,营养丰富,祛风降火,养胃.

主料老鸭500g辅料盐适量白萝卜适量小葱适量生姜片适量1.白萝卜去皮切块洗净2.冷水下锅绰水后捞起3.鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净4.准备葱姜5.砂锅倒入开水,加入鸭肉和葱姜大火烧开6.之后加入料酒7.撇清浮沫8.盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时9.之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟10.尝试味道加盐调味后熄火小贴士白萝卜绰水能去掉萝卜味,这样能保证萝卜味不盖过鸭肉的味道煲鸭汤,汤浓味美,别加味精,原汁原味味道超好

一、老鸭汤 材料:老鸭1800克,酸萝卜900克,老姜一块,花椒四五粒. 制作: 1、老鸭子打整干净,取出内脏后切块;酸萝卜清水冲洗后切片,老姜拍烂待用. 2、将鸭块倒入干锅中翻炒,待水汽收住即可(不用另外加油). 3、水烧开后倒

酸萝卜老鸭汤 原料:半只老鸭或鸭腿1只 新鲜白萝卜半根 大葱2段 姜2片 调料:酸萝卜老鸭汤料1袋 黄酒2汤匙(30ml) 八角2个 花椒5粒 盐1/2茶匙(3克) 做法:1)先将老鸭洗净,斩成小块.白萝卜去皮写成块备用.大葱切段,姜切片.2)锅中倒入清水,放入鸭块,大火煮开后撇去血沫,再继续煮5分钟,捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫.焯鸭块的水倒掉不要.3)取一锅(或将刚才的锅洗净),倒入清水,放入鸭块,八角,花椒,大葱和姜片,然后再淋入黄酒.4)大火煮开后倒入切好的白萝卜块,开着盖子煮5分钟后,再倒入老鸭汤的料包,盖上盖子转中小火炖煮1个半小时.临出锅前,放入盐调味即可.

老鸭汤营养价值高,如果想做一道美味的老鸭汤必须要选择瘦肉多一点的比较好!煲汤前先把鸭肉焯水后放老姜一起炒一下,然后转到沙锅用大火煲四十分钟再转小火煲二十分钟,也可以放点苦瓜口感也很好!

最简单的办法就是超市里有卖的现成料,直接弄就可以了. 如果自己在家里弄就比较麻烦.首先要买一只鸭子宰成小块焯水去掉血水(汤色清亮好看有食欲)备用. 二是泡菜.直接超市买也可以,最好是那种带叶的那种加泡姜、泡辣椒(野山椒也可以,容易出味),切碎.三是把泡菜炒香加入花椒、干辣椒节,加点盐,放入适量的水,总之比你要喝的汤要多点.四是等汤水开了10分钟左右放入焯好的鸭肉,大火烧半个小时候改小火炜一个小时左右.(时间长短取决于你买的鸭子年龄)五是快要起锅的前15分钟,放入大葱头,浓汤宝(可加不可加).六,起锅了,开动!采纳哦

老鸭汤怎么炖好吃没腥味1、煲鸭汤最好采用老鸭,千万不要用洋鸭,洋鸭比较肥腻,较适合生炒或红烧,用来煮汤较腥且非常油腻.2、老鸭是是生长期限为一年以上的鸭子,肉质较老,但脂肪含量少,骨头内的钙质也较多,用来煲汤非但不腥

一锅美味的老鸭汤用料:茶树菇40克,老鸭半只,姜,盐,料酒,鸡精适量. 做法:1)将茶树枯,老鸭洗净.姜洗净切片.2)将上述原料放入沙锅内,加清水适量,武火煮沸后改文火煲2小时,加适量调料即可.

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