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最简单的清蒸鱼的做法

用料 鱼 一条或一块 葱 适量 姜 数片 蒜末(可选) 适量 蒸鱼酱油 适量 清蒸鱼(超简单)的做法 我用的是冷冻鳕鱼块,用别的鱼做法也一样.洗干净沥干水.鱼底下铺姜片,蒸8分钟.一般蒸鱼都在10分钟内不然就老了,很大的鱼就在鱼上开几道口子.蒸好的鱼,必须把碟子里的水倒掉,这非常重要.油加热,放进葱蒜烧开就可关火,浇到鱼上,然后倒蒸鱼酱油到锅里利用余温加热酱油再浇到鱼上,就做好了!超简单超香的!小贴士如没有专门的蒸鱼酱油可以用生抽加糖和一点点水调出自己喜欢的口味.

材料 鲈鱼:1条; 玉米: (熟)少许; 青豆: (熟)少许; 胡萝卜: 少许; 番茄酱:适量; 白糖:适量; 蒜:适量; 生抽:适量; 食盐:适量; 淀粉:适量; 江米酒:适量; 葱:25克; 姜:10克; 微波炉版清蒸鲈鱼的做法1 鱼收拾干净后,内外抹盐,肚皮里填葱叶、姜片,淹半小时2 延鱼腹刨开,摊平鱼肉,两边各切成数条,中间脊背部分别切断;淋两茶勺米酒、几滴香油、两滴米醋,加半杯水,装入微波盘中.高火加热8分钟3 时间到后,用微波盘内蒸鱼流出的鱼汁,加番茄酱、白糖、蒜末、生抽、生粉、米酒、盐,勾成芡汁,均匀的浇在清蒸好的鱼上4 点缀上熟玉米、熟青豆、胡萝卜碎,就可以了

清蒸鲈鱼(超简易版)的做法步骤清蒸鲈鱼(超简易版)的做法图解11. 首先在鱼的脊背上划上一刀.脊背是鱼最厚的部分,切一刀可以让鱼熟得更快,也更入味.清蒸鲈鱼(超简易版)的做法图解22. 把姜切片,葱切段. 然后将姜片摆在葱段

清蒸鱼制作方法:原料:一斤左右鲈鱼或草鱼一条,蒸鱼豉油,葱、姜各20克、胡椒粉0.5克,制作1、将鲈鱼宰杀治净,在鱼身两面斜剞一字刀.2、将一根大葱放进鱼肚,放入容器内.3、姜、葱放在鱼身的两侧.4、入蒸锅内蒸至熟透取出.5、捡去葱、姜.,撒上胡椒粉,葱姜丝,浇淋蒸鱼豉油,将植物油烧开从鱼头到鱼尾浇一边特点鱼肉鲜嫩,汤汁鲜香,滋味鲜美.操作提示蒸制鲈鱼时,在鱼身底下放两根筷子,这样可以让热气很好的循环,有利鱼肉均匀受热,要用大火蒸10分钟.

我做的是广东的清蒸鱼,做法比较简单.材料:鲈鱼 500~600g 葱(切丝),姜(切片),酱油,盐1.将鱼洗干净然后在背上划上两刀,两面都要,然后洒点盐腌一下,上面放几片姜片2.在锅里装上水煮,水一开把鱼放上去,看着时间,大概十分钟.(不要蒸太久,要不然鱼肉就不滑)3.时间一到,把鱼端出来,把盘子里的水倒掉,马上淋上酱油,放一边4.倒小许油到锅里煮,然后把鱼里的酱油倒入锅里跟油一起煮,然后再放入葱,然后把酱淋到鱼上面.可以了.这样的鱼既滑又够味道.我觉得比酒楼的清蒸鱼好吃.不防试试看.

【1】 材料 鲜鱼 1条,大蒜(剁碎) 5瓣,红辣椒(切碎) 2只,芫茜/盐/酒 各少许,调味料 -,鱼露/糖 各1汤匙,青柠汁 4汤匙,冷开水 3汤匙 做法 鲜鱼洗净,尤其洗干净鱼肚和鳃位置,擦上盐及淋上少许酒去腥.用厨纸将鱼擦乾,放入镬中,

原料:河鱼或是海鱼(深海鱼最好,如鳕鱼肉),胡萝卜做法:选择河鱼或是海鱼,蒸熟,取出肉,并小心将鱼刺全部除去,压成泥即可.将做好的少量鱼泥,连同胡萝卜泥与米粉一起放搅拌杯里搅拌(如果太干了需加适量开水).

清蒸鱼的做法二:原料:鲤鱼500克(其他鱼也可以)??.辅料:葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油.做法: 1、将鱼洗干净,用精盐浸渍5~10分钟待用. 2、锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅. 3、放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开. 4、开锅后,慢炖30分钟左右即可.

原料:鱼600克,葱10克,姜10克,红椒10克调料:蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),,色拉油1茶匙(5ml),料酒2汤匙(30ml)做法:1,准备材料,将鱼清洗干净2,锅中放水烧开3,鱼放在一个盘子中,在鱼身上均匀的淋上一汤匙料酒,放上葱丝,姜丝,和红椒丝蒸8分钟4,将油热后,加入其他的调料蒸鱼豉油2茶匙(10ml),醋1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),料酒1汤匙(15ml)搅拌好5,鱼蒸好后,淋上调味汁,放两颗香菜点缀即可.

清蒸鱼的做法:把鱼宰杀后清洗干净,将盐、姜末、料酒、醋均匀的涂满鱼的全身腌制20分钟,蒸锅内加水将水煮沸后再将腌制后的鱼放进蒸锅蒸15分钟,至鱼眼珠突出来就蒸熟了.再用一个小婉加入少许味精、葱花、油,将已蒸熟的鱼里面的汁趁热倒入小碗中,搅拌后再浇在鱼上面即可.

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